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不锈钢慕斯圈和铝合金慕斯圈有什么区别？ |
2012-11-08 |
答：
不锈钢慕斯圈
采用304不锈钢材料制成，强度高，不变形。表面采用电解处理，去除材料表面的油污及氧化膜层，使表面光亮外且包覆一层保护膜，产品与食材接触后不受污染，达到高卫生标准且非常易清洁, 电解处理后光亮,无明显伤痕。
铝合金慕斯圈
采用高强度铝合金，坚固不易变形，使用更轻便，导热快，使得在冷冻或烘烤产品时，节省时间与能源，加上表面经硬膜处理，超硬、耐刮、易清洁，对比不锈钢慕斯圈，价格便宜。
[型式多样的铝合金慕斯圈]与[不锈钢慕斯圈]相比，具有如下优点
（1）材质采用高强度铝合金，其强度与硬度比不锈钢好，更坚固耐用；
（2）由于铝合金的比重约为不锈钢的1/3,所以在使用中更轻巧；
（3）由于铝合金的传热系数约为不锈钢的9倍，所以在脱模时，更能节省时间与能源，更符合环保要求；
（4）由于在生产使用过程中器具表面易沾到油脂等，产品在脱模时经火枪烘烤，不锈钢表面易生成大量不能清除的黄斑污垢，而经硬膜处理的铝合金慕斯圈，因具部份不沾功能，则更易清洁，且符合食品卫生要求，使用更安心；
（5）铝合金慕斯圈比不锈钢慕斯圈价格更便宜，可以节省更多的生产成本。 |
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