幸福的味道
---记三能烘焙小组活动
品保部：周雪芬
2014年2月24日，三能烘焙教室内人声鼎沸，暖意浓浓，来自三能各课室的学员欢聚在这里，参加公司工会组织的烘焙小组活动。下面，请大家跟随我们热情专业的小卢老师来学习制作椰丝饼干，体验DIY的快乐，分享幸福的味道。
教室桌上已经摆好了椰丝饼干的配方：奶油180克，糖150克，盐2.25克，鸡蛋75克，低粉120克，淀粉30克，椰丝150克，泡打粉（BP）3克。
小卢老师一边讲解一边示范，看得有些同事已迫不及待了，一边听着老师讲解操作步骤，一边已开始动手操练起来。哈！这认真劲、这阵式就像是一场正在进行中的烘焙比赛。
制作步骤：
步骤1：将黄油、糖、盐倒入打蛋盆，用手动打蛋器打发到自然松散（看似绒毛）状态。
步骤2：将鸡蛋分三次加入。
步骤3：将粉筛筛选过的面粉、淀粉加入，用橡胶刮刀依切的方式搅拌至均匀。
步骤4：加入椰丝搅拌至均匀。
步骤5：将搅拌好的配料揉搓成团（可搓成一条约∮30圆柱），分割20克的小面团，再搓成小面饼，放入烤盘排列整齐。
步骤6：放入已经预热至上火180℃/下火150℃的烤箱中，烘烤20分钟左右，出炉即可。
下面就耐心等待自己的动手的作品出炉了。
透过烤炉玻璃门，看着盘中的饼干在慢慢变大，饼干之间的间隙越来越小，一个个紧挨着都快成连体啦！这个是什么原因造成的呢？赶紧请教老师去。
哦！原来椰丝受热会膨胀扩大，黄油烘烤受热后会软化会塌下，所以排盘的时候饼干之间一定要留大一点间距，不能挨得太近！
随着烤炉设定时间的临近，室内已飘散出香浓的椰丝香味，在小卢老师的把关下，第一盘饼干出炉了。哇！黄灿灿的一盘，好香！大家围成一桌等待饼干晾凉后，纷纷争先抢一块品尝，嗯，又甜又酥，带着椰丝特有的香味，味觉效果升至极点，同时一种成就感也油然而生然，这不就是烘焙幸福的味道吗？幸福就这么简单，自己动手，大家分享，快乐多多！
记得刚刚过去的2013年尾牙晚宴上， 广寒宫中美丽的嫦蛾姐姐（陈总饰）亲临三能晚会现场，向三能家人动情的说：“2013，爱你一生！”憨态可掬的玉兔（薛副总饰）则对道：“2014，爱你一世！”三能家人们！在这充满活力、处处被幸福感包裹的三能家园，你们被“电”到了吗？
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
