美味在口 妙不可言
——分享香蕉蛋糕制作
客服课：胡怡婷
2014年11月20日，三能器具（无锡）有限公司11月烘焙小组活动在二楼烘焙教室如期举行。这是我进公司后第一次参加工会组织的烘培课，此次活动的主题是学习香蕉蛋糕的制作，满心期待！
走进烘培教室，发现大家已经分配好小组。卢师傅也将制作香蕉蛋糕的器具和食材准备好了：低筋面粉、食用油、鸡蛋、糖、盐、香蕉。此时他一边在台上演示制作香蕉蛋糕，一边提醒我们制作过程中的注意事项。师傅刚演示完，我们一群人就迫不及待地开始动手制作了。
先用刮板把香蕉切成小块儿，这样和糖用打蛋器打起来比较容易融合。等到香蕉和糖彻底融合变成香蕉糖泥的时候加入鸡蛋，打匀之后分次放入面粉。为使搅拌得更顺手，卢师傅特地找了一个大号搅拌盆。不知道是面粉加入得太多，还是电动打蛋器不给力，搅拌的时候，间歇停止了好几次，我们不得不用橡胶刮刀手动搅拌了。哈哈，就当锻炼了。按照卢师傅之前的提示，搅拌均匀之后，分3次加入油，搅拌均匀即可。
然后将面糊倒入挤花袋，分别挤入事先准备好的纸杯和模具中，再点缀上杏仁颗粒，震几下使内部气泡溢出，剩下的就是烤炉喽。
我们在做收尾工作，蛋糕在烤炉中膨胀。闻着四溢的香气，坐等蛋糕出炉。出炉后的成品都非常成功，我们小组的蛋糕更是获得一致称赞。
这次活动不但加深了我对烘焙的喜爱，也让我对公司产品有了更多的了解。一个个看上去极其简单的模具，运用我们的巧手与巧思，瞬间就可变出一款款精致可口的糕点，这个过程真是妙不可言！
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