纵享烘焙乐趣 重温美好情怀
——生日蛋糕篇
资材部：张建
提到生日蛋糕，总能勾起许多人儿时美好的回忆。怀揣着儿时的憧憬，走进三能烘焙教室，心中有着无限的期盼，还夹杂着些许忐忑。
今天我们要做的是三层夹心水果奶油蛋糕，由于时间有限，卢师傅提前就已经准备好了蛋糕胚。卢师傅先给我们讲解了各种模具的使用方法及制作蛋糕过程中的注意事项，听罢，大家都摩拳擦掌、跃跃欲试。
理论是为实践做铺垫的，卢师傅讲授完理论知识，就开始操作示范。大家模仿师傅的手势忙作一团，眼看着师傅面前的转台缓缓转动，抹刀划过之处非常顺滑平整，而自己的奶油涂抹却是千疮百孔、惨不忍睹，师傅都快制作好了，大家看得眼急手更急，最终，在师傅的协助下，大家完成了奶油涂抹这项技术活儿，蛋糕初具雏形。
接下来，在师傅的指导下，大家开始了更高的技术性挑战——裱花，眼前装饰简陋的蛋糕跟记忆中装裱精致的蛋糕形成了强烈的反差。橱窗里的那些赏心悦目的蛋糕背后是师傅们千万次练习的结果，而我们这些初次制作生日蛋糕的人还是选择更为简易的装裱方式吧：用各式水果切片装饰，各具创意。
蛋糕一步步成型，每个蛋糕完工的一霎那，参与制作同事的都会忍不住纷纷拍照纪念，愉悦之情溢于言表。感谢卢师傅为我们带来如此精彩生动且有意义的一堂烘焙课，让我们用一颗感恩的心将这份快乐延续，全心工作，享受生活，在快乐中迎接每一个明天！
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