夏日接力赛 三能趣多多
——记七月烘焙活动之巧克力曲奇
2015年7月15日,三能器具(无锡)有限公司烘焙小组活动又开课啦!本期制作主题是巧克力曲奇,又称“三能趣多多”。
原料:黄油300g、糖粉180g、鸡蛋100g、面粉600g、可可粉40g、耐烘烤巧克力豆160g
步骤:
1. 黄油室温软化;
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2. 加入糖粉,打发至颜色变白;
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3. 分次加入鸡蛋,搅拌均匀;
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4. 将面粉、可可粉混合过筛;
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5. 加入搅拌好的黄油中,拌匀;
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6. 加入巧克力豆,拌匀;
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7. 将饼干面团分成30克一个,排列在不沾烤盘上,按压成型;
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8. 放入提前预热至上火175℃/下火150℃的烤箱中,烘烤约18~20分钟。
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在烘焙教室里,原料提前分配好了呢,三能亲们可以直接上阵。
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在烘焙师姜兴达的指导与协助下,新老员工DIY得不亦乐乎!
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纠正操作手法。
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经过半天忙活,大家渐渐上手。按照操作步骤,按压成型喽!
![](/upload/按照操作步骤,按压成型喽!.jpg)
期待美味出炉!
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