追求永续经营 续写传奇故事
《烘焙人物志》专访
三能食品器具集团总裁张瑞荣先生应邀参加“烘焙人物志”第11期访谈，这一刻，他承载着三能集团41年的荣誉与自豪，悸动闪亮！作为【三能】品牌的关键先生，他用四十一年的专注成就了每一个美味故事，成功实现了从白手起家到商业翘楚的华丽转身，成为亚洲专业烘焙器具品牌的创立者！
数十载如一日，他致力于提供专业的食品器具解决方案，更是一步一脚印、踏实地扩充三能集团品牌的世界版图，张瑞荣相信：所有三能人都在专注做的这件事，让一个冰冷的模具产生温度，制作出充满爱心的面包、蛋糕，无声地传递着爱的语言，满足每一位品尝者的味蕾，这也是他从事烘焙行业数年来最美好、最真切的感受。在他的精神光环的照射下，三能人自始至终都以“客户优先、质量至上”为指导原则，大家齐心协力实现三能集团追求永续经营的品牌使命，希望在无限的未来续写着传奇的品牌故事和风云人物。
三能品牌关键先生
张瑞荣先生回忆说，当初退伍后，他的身上仅剩8元，而如今，他掌舵着年销售额将近5亿元的烘焙公司，巨大反差的背后，是他一路的坚持。经历过大风大浪的他练就了处惊不变的本领，面对一个个商机与风险并存的抉择，他淡然视之、定然处之。通过系列缜密分析和调查研究，他对烘焙业现状的认知越来越清晰，脑海中的企业蓝图画面也越来越明朗，但“冰冻千尺非一日之寒”，只有在努力付出后，经验积累到一定程度，成功才会垂青于你。三能集团器具董事长张瑞荣先生凭借其独特的商业视角和敏锐的商业眼光，将三能从一个默默无闻的手工烤盘作坊成功升级为整个烘焙行业的风向标。多年坚持不懈的努力与持久的创新能力，也将三能从拥有几款简单造型的模具，发展成现有2000多项产品的国际型食品器具制造商。
三能公司，最早成立于1976年，由杨德灥、杨瑞芳及张瑞荣先生共同创办。最初因营业状况不佳，其他两位创始人相继转业，而张瑞荣先生则选择辞去饭店高薪工作，全身心投入到三能公司的管理及运营上。除了重新组装团队，他还将重心放在加强新品研发和引进国外先进烘焙器具上，让企业经营逐渐走向正轨。还与意大利silikomart、Gi-metal、日本关东光、比利时chocolate world等世界先进烘焙模具制造商携手合作，实现共赢。
中国烘焙行业的快速发展让张瑞荣董事长看到了在中国大陆设立工厂的必要性与紧迫性，于是，他于1999年来到中国大陆进行市场评估及建厂工作，于2000年8月成立三能器具（无锡）有限公司，同时，不断从台湾引进新型烘焙技术和烘焙人才，为中国大陆烘焙业的蓬勃发展注入新鲜血液，推动中国烘焙业快速成长。如今，无锡三能早已占据中国烘焙市场的大半个江山，成为亚洲专业的烘焙器具制造厂之一。
B2C&国际化战略布局
大陆商用烘焙市场的迅猛发展也带动了家用市场的崛起，2009年，在张瑞荣董事长的授意与支持下，无锡三能引入美国广泛家用品牌Wilton产品并进行市场销售。为填补中国大陆家庭烘焙区域的空白，于2014年成立屋诺UNOPAN家用烘焙品牌专门服务广大家庭烘焙爱好者，在天猫商城开设三能旗舰店和屋诺旗舰店进行在线运营销售，顺利实现了从B2B市场延展到B2C市场的战略部署。
除了将国外先进食品模具引入中国及亚洲市场外，张瑞荣董事长为扩大全球烘焙器具市场布局，尤其看好日本每年汰换烤盘约60万片的商机，成立了日本三能；为进一步开拓东南亚市场，于2016年派人前往印度尼西亚进行建厂评估工作，同年设立印度尼西亚三能分公司，规模将比照大陆无锡厂；韩国、马来西亚也将于近期投资新公司。以此速度，三能模具将会在地球上每一个飘着麦香的地方留下脚印。
凭借三能品牌资源优势，张瑞荣先生还将平行跨入【餐饮器具】市场领域，整体提高企业竞争优势。在张瑞荣先生的英明领导下，三能集团公司从台湾走入中国大陆、冲出亚洲、进驻全球，它的每个战略部署及政策执行都离不开他超前的商业思维及市场敏锐度。
从事烘焙行业的美好感受
所有的成功都不是偶然的，追根溯源，每家知名企业都有其独特的商业核心价值作为支撑。三能集团牢牢屹立在烘焙行业四十余载，除了对烘焙器具市场的高度专注外，还得益于张瑞荣先生所倡导的企业品牌文化：客户优先、品质至上、产品创新，正是有了丰厚的文化底蕴和人文关怀，加上严格的质量政策，这些都为三能品牌塑造了无形的竞争优势，牢固的根基为三能集团能稳健地迈向全球市场夯实了基础。
三能生产的每一个产品都秉承着“以食品卫生”这个大前提，同步考量产品使用过程中的便利性、安全性以及产品使用后收纳的便利性，集这些考核标准为一体的评估与质检过程保证了每个产品优良的客户使用体验。而这些标准化的产品设计及制作思维背后，遵循是“客户优先、质量至上”这个大的指导原则。每个三能人都坚信每个产品的诞生都如一个新生命孕育完成那样，应该让客户怀着一种欣喜的心情去购买和使用，制作出各式美味，延续着爱的使命。
张瑞荣先生表示，三能食品器具集团已启动股票上市时程表，届时，将整合日本三能、无锡三能、台湾三能以及外销市场等，规划2018年以「F股」模式返台挂牌上市。面对中国激烈的市场竞争环境，张瑞荣先生将带领三能集团公司秉持【专业、诚信、创新】的经营理念，追求永续经营的原则，续写传奇品牌的故事。他们所做的不仅仅服务于两岸近十万家的烘焙实体店，还将辐射十几亿的家庭烘焙爱好者，他们将继续以“成为亚洲烘焙器具，专业、服务、信赖的领导品牌”为集团愿景，在烘焙这条道路上步履不停、追求不止。
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