都市一角，有个男孩子，非常喜爱吃面包，吃遍了这个城市角角落落的面包，都很少有让他满意的，他总觉得不是那个味道~就像荧幕里那些为了寻找初恋，买醉失态的人，即使偶尔尝到接近的味道，也疑似是非自然的口味。看到这里，你不禁好奇，他追求的面包，到底是怎样的味道？后来，他碰到一个女孩，女孩告诉他：“你要找的那种面包，不会在这个城市的任何一家店里，也不会在哪个师傅的手上，只能在你自己家里。”你喜欢吃的面包，只能自己做的出来，略带余温时候，才会有你想要的那种口感。外面的餐厅，送到你手上的时候，多数都已经凉了；偶尔有遇到刚好烤出来的，也许会让你解馋。但是在家里揉个面团，摆弄一番，放进烤箱，闻着面包香味渐浓，冲一杯红茶坐等出炉的安逸，是用钱买不到的。
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1.面包桶内放入鸡蛋—牛奶—细砂糖—盐，细砂糖和盐分别放在不同的角落；
2.放入高筋面粉和低筋面粉，上面用手指戳一个小坑，放入酵母；
3.开启揉面程序，揉至面团拓展阶段时，此时面包机桶如果有点热，需要放入冰箱冷藏5分钟；
4.第一次加入30g黄油。继续揉面。黄油从冰箱拿出来直接用即可；
5.将面团中的黄油揉匀后，如果面包机桶再次发热，继续放入冰箱冷藏5分钟。6.加入剩余的30g黄油，揉至面团出膜；
7.取出面团，放入一个冷藏好的盆中，面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵至1.5倍大。大约1-2小时；
8.咕咕霍夫模具中刷上软化的黄油，模具底部铺上巴旦木（美国大杏仁）；
9.用擀面杖擀成一个圆饼状，上面铺好葡萄干，用手掌将葡萄干按在面团里面固定住，由外向内卷起面团；
10.最后卷到中心的时候，中心位置已经很薄，抠一个小洞，即成为一个圆环面包圈，将面包圈光滑的一面放在模具底部，收口位置朝上；
11.继续发酵至8分满。室温在20-25度可以进行室温发酵。冬季建议发酵温度也不要超过28度。否则会导致黄油融化流出；
12.烤箱175度上下火预热5分钟以上，放入模具。烘烤28-30分钟，具体温度根据自己烤箱调节；
13.烤好取出面包，震出热气，立即倒扣，面包即可脱模。香喷喷的咕咕霍夫面包就做好了，冷却后用保鲜膜包好，第二天更美味！
揉面：咕咕霍夫面包加入了大量黄油，所以揉面的时候一定要控制好温度，温度一高，黄油融化，就很难揉进面团里面。牛奶、鸡蛋、黄油都可以冰箱冷藏后直接使用。而且最后加入黄油最好分两次加入，中间冷藏后继续加入黄油，只要把握好温度，不让黄油在烘烤前融化，就可以做出好吃的咕咕霍夫面包了；发酵：不同于普通面包的发酵，对于第一次和第二次的发酵温度差不多是一样的，宗旨就是黄油不能提前融化，合理控制发酵温度；模具：屋诺UN16401玫瑰金咕咕霍夫模 or 三能SN6823双层空心菊花模。
这才是他们想要的最初美好
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